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国烹大师、名师定工作展至今已15年，为我国烹发展创新、饮市场的拓展做出了重的贡献。随消费升级、饮行业型发展饮产业现代化程度提升，再加上国家饮食业行政主部门变更等因素，现有的国烹大师名师评定评价标准已不能满足饮业顶级人才的选拔评优，评定程序也进

专业人才已满足不了业的需求，餐饮专业人才不足、优人才流失等因素阻碍着餐饮产业持续发展。近10年来，饮业在人才引进和培养方面出现了前所有的专业人才档危机根国烹协会发布的数，目前我95%的饮企业缺少餐饮管理和烹专业人才85%的饮企业缺少基层服务人员。但。

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到它漂亮的连锁酒店品;提起尚优精选酒店，就想到它国内首投产运营模式的2档酒;提起澳典烘焙，就能想到它具有互联网基因的城市蛋糕店之，互联网时代，会不断迸发出新颖甚至是新的商业模式，所有业都不能置事2015年，谁能找商业模式开发出好产品，才能获得

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的位业界人士对展了现象：不仅经济型酒店，高酒店同样临招聘难的问题朱明：现在各个档的酒店都缺少人才，经济型酒店扩张太，人员培跟不上，缺乏具专业素质的服务人员，高星级酒店则缺少理人员。马文：酒店作为服务行业，职率和求职率均高原因无外乎资待遇低，“好自然花洒”，准化极强的酒店理团队也必将在新战场继推华住品牌的优质服务，为顾创造更为完美舒适的体验3极面对互联网挑战，活跃营思想，具高度互联网维的实体酒店企业面对近几年各界广泛的互联网思维，有些人不问，何为互联网思维?互联网维种用户至上的思维。互联网思维相

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行卡刷卡手续费率2%调低125%，这实实在在为饮企业减负的利好政策在当前银卡刷卡手续费制度下，饮业刷卡消费过程中还存在一些问题作为民生业，饮业却与房地产、珠宝汽车等高消费产业并划归为档饮娱乐类，而不三档民生类，银卡刷卡手续费率定为较高125%，

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15年的发展趋势：社交媒体移动折扣和从酒店经营理系统向酒店又年的经验储蓄，每行业年终都会对来年的发展趋势有个预测。近日，酒店科技司发布测了酒店业2015年的发展趋势，指出未来四大技将会影响酒店业的发展走向1社会化媒体是新营渠道随着社会化媒体的发展，更

“好自然花洒”冠假日酒店就任政助理经理职郑川先生新任饮总监郑川竹先生，来自新加坡，投身酒店管理行业25年，足迹遍布加拿大菲律中国北、上海哈尔滨、重庆三亚等地，先后在戴集团、洲际集团及香格里拉集团担任高级管理职务。他对北餐饮市场了解颇丰，并有着到的见解。他将凭借其

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